UN NOUVEAU DEPART
Les normes en matière de traçabilité qui seront effectives en juin 2005 sont très contraignantes. Elles obligent certains secteurs de l'agro-alimentaire à prendre les devants, comme chez ce mareyeur de La Rochelle. « Je crois qu'on peut comparer l'arrivée de ces normes dans le secteur de la pêche au passage à l'euro dans les banques. Nous ne nous y prendrons jamais assez tôt! », explique le directeur, «nos applications sous AS400 sont d'ores et déjà prêtes pour le passage aux nouvelles normes. Cela fait 10 ans que nous travaillons avec PYRESCOM. Nous avons connu les premières applications AS400 avec des solutions TWINAX. Les matériels sont maintenant tous compatibles TCP/IP et nous permettent une plus grande souplesse d'utilisation. Nous avons donc confié à PYRESCOM la mise à jour matérielle et opérationnelle de nos ateliers ».

AUTOMATISATION
l'environnement des ateliers de découpe réfrigérés est très humide. Les produits utilisés pour le nettoyage et l'ambiance saline sont autant d'éléments agressifs pour le matériel. « Nous éditons les étiquettes que nous posons sur les caisses de poissons. Il n'existe pas d'imprimantes étanches et l'utilisation des tags radio (RFID) est trop coûteuse car les étiquettes sont perdues avec les emballages. En conséquence, nous avons demandé à PYRESCOM de créer une version de son TERMOD industriel dans lequel nous pourrions intégrer et protéger les imprimantes ». Ce mareyeur prend en compte près de 3500 articles différents et les produits manipulés changent en permanence. « Les opérateurs sur les TERMOD doivent pouvoir sélectionner les codes articles le plus rapidement possible pour avoir un bon rendement. L'ergonomie des postes est primordiale et nous travaillons avec PYRESCOM à des solutions basées sur les écrans tactiles ».

Traçabilité des solutions évolutives
Les règles appliquées dans le secteur de la pêche évoluent. «La programmation des TERMOD est simple. Elle nous permet de développer des applications nouvelles ». Le système mis en place est ouvert : il peut évoluer au gré des besoins. « C'est un système d'acquisition de données mis en place avec PYRESCOM. Nous essayons d'avoir un peu d'avance sur la législation. Les données, comme la température des ateliers lors du conditionnement des produits, sont intégrées à notre système d'information. Nous pouvons les utiliser à notre guise pour une traçabilité complète ».